De horeca in Nederland vertoont de laatste jaren nadrukkelijk de kenmerken van een varkenscyclus. Vastgoedeigenaren schakelden snel over naar “eten en drinken” toen we massaal online gingen winkelen. Nu de horeca net bekomen lijkt van de coronacrisis, dreigen er volgens Colliers nieuwe klappen te vallen door de torenhoge inflatie en de dalende koopkracht.
Binnensteden veranderen van een plek om te winkelen steeds meer naar een plek om (ook) te verblijven en te ontmoeten, constateert Onno Slikker, research consultant bij internationaal vastgoedadviseur Colliers. ‘Horeca speelt hierbij een grote rol. Neem de binnenstad van Eindhoven, waar we deze week een nieuw kantoor openden. De hoeveelheid horecaruimte nam hier sinds 2018 met 9% toe. Het gaat nu bijna om 39.000 m2.’
Vooral de toename van e-commerce zorgde er het afgelopen decennium voor dat er minder aankopen in binnensteden werden gedaan. De winkelleegstand die hierdoor ontstond, wordt vaak ingevuld met eet- en drinkgelegenheden.
Hoewel de horeca het tijdens de coronacrisis erg zwaar had, maakte de sector dit jaar een sterke comeback. ‘Helaas zijn de vooruitzichten wederom treurig’, aldus Slikker. ‘De inflatie en het verlies van koopkracht, zorgen voor lagere consumentenbestedingen. Op horeca wordt er vaak als eerste bespaard. Zo zijn er de laatste kwartalen al meer opheffingen en faillissementen van cafés dan oprichtingen, blijkt uit cijfers van het CBS. De opmars van horeca in binnensteden kan hiermee tot een halt komen.’
